| deţine un manual de procedură pentru fabricarea alcoolului etilic brut care prevede categoriile de activităţi, mecanismul de desfăşurare ai acestora, documentele care stau la baza efectuării unor astfel de activităţi, relaţiile contractuale cu furnizorii de materii prime, sistemul de evidenţă contabilă a operaţiunilor | | |
| funcţionalitatea distileriei constatată de către Comisie, în urma verificării faptice şi scriptice la punctul de lucru al distilatorului, şi materializată în procesul-verbal de constatare, în care se menţionează următoarele: capacitate totală de producţie, capacitate de depozitare a subproduselor, pierderi în cursul prelucrării, cantităţi distruse şi justificarea acestora, după caz, condiţii de livrare, preţul de cumpărare al subproduselor, documente justificative de gestiune şi control, documente justificative care confirmă faptul că produsul se vinde în scopuri industriale sau energetice | | |